오늘의 메인 재료 삼겹살
집에 사다두면 대부분 대충 구워만 먹던 삼겹살로 다른 음식은 해 먹을 만한 게 없을까?
삼겹살로 할 수 있는 요리들을 찾아봤습니다. 사실 그냥 먹어도 맛있지만 지루해진 삼겹살구이에 색다름을 더해봤어요.
요리 이름으로 검색하시면 맛있게 조리 할 수 있는 레시피들이 있는 요리들로만 작성했어요!
필수재료는 요리에 없으면 많이 허전한 재료들로 그 요리 자체의 맛을 내기 위한 재료들입니다.
생각보다 여러 음식을 할 수 있지만 간단한 요리들로 삼겹살로 할 수 있는 요리 레시피와 함께 5가지를 찾아봤습니다.
1. 고추장 삼겹살
밥반찬으로도 안주로도 맛있는 삼겹살 요리는 사실 거의 다 안주로도 쓸만하죠 고추장 양념을 추가한 삼겹살 볶음(?)입니다.
메인재료 : 삼겹살, 양파, 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 다진 마늘
- 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘을 모두 섞어 소스를 만든다.
- 준비된 양념을 고기와 버무린다 (약간의 냉장 숙성을 해줘도 좋다 )
- 양파는 채 썰어서 고기와 함께 굽거나 아삭한 맛을 원한다면 매운맛을 뺀 생양파와 함께 곁들여 먹으면 된다.
2. 삼겹살이 추가된 찌개
찌개는 손이 좀 가는 요리이며 아래 재료 외에 이런저런 재료가 더 들어가야 맛있는데요.
저는 구비해 둔 재료가 많지 않아 찌개를 끓이기 위해 새로 장을 봐야 합니다.
고추장찌개 김치찌개 된장찌개 등 여러 가지 찌개에 고기를 추가해주시면 됩니다.
메인재료 : 삼겹살, 후추, 맛있는 찌개를 끓일 수 있는 재료
고기는 참기름과 후추를 넣고 살짝 볶아서 찌개요리 시작에 넣어주시면 좋아요
3. 고기국수
국수에 고기 고명이 올라간 고기국수도 해 먹을 수 있는데요 삼겹살을 야들야들하게 조리해서 올리면 아주 환상의 맛이 됩니다.
메인재료 : 삼겹살, 소면, 파, 소금, 후추, 고춧가루, 육수재료(육수로 나온 것 활용하면 좋음)
- 깨끗이 손질된 고기를 육수물조합에 넣어 삶는다. 이 물은 국수 육수로 사용할 것
- 다 익은 고기를 빼 얇게 썰어줍니다. 고명으로 쓸 재료가 있다면 같이 손질한다, 파, 버섯 등
- 소면을 삶아줍니다.
- 다 익은 소면 위에 고명을 얹고 육수를 부어주면 끝
4. 차슈덮밥
차슈덮밥 물론 전문가가 한 그 맛을 내긴 힘들겠지만 삼겹살로 간단하게 해 볼 수 있는 요리입니다.
메인재료: 삼겹살, 후추, 밥, 물, 간장, 설탕, 양파, 대파, 마늘, 생강, 맛술
- 삼겹살을 살짝 먼저 구워서 준비
- 여기에 소스재료(간장, 설탕, 마늘, 생강, 맛술)와 물 약간을 모두 넣고 함께 끓여 졸여줍니다.
- 밥 위에 잘 익은 고기를 얹어주면 완성.
5. 두루치기
두루치기도 흔한 메뉴이면서 망하기 쉽지 않은 요리인데요 밥반찬으로 최고예요
메인재료: 삼겹살, 양파, 청양고추, 고추장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕
- 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비
- 양념 재료를 고기 양에 맞게 넣고 잘 버무려 30분 정도 숙성
- 숙성된 고기를 팬에 넣고 볶다가 고기가 익을 때쯤 양파, 고추는 채 썰어서 함께 볶아주면 완성
