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일상생활205

쌀의 신선함을 오래 유지하는 스마트한 방법 오래 보관한 쌀은 품질이 떨어지고 맛이 점차 손상되는 것을 느낄 때가 많습니다. 이러한 현상은 쌀이 공기와 접촉하면서 일어나는 지방의 분해와 산화 작용 때문입니다. 이 산패 현상은 쌀의 영양소를 파괴하며 곰팡이와 같은 미생물의 번식에도 영향을 미칠 수 있습니다. 올바른 쌀 보관 방법: 온도와 습도 관리: 쌀은 주변 환경의 온도 변화에 민감하게 반응합니다. 따라서 쌀을 오랫동안 신선하게 보관하려면 온도와 습도를 적절히 조절해야 합니다. 쌀 냉장고는 온도와 습도를 일정하게 유지하므로 쌀의 신선도를 오래 유지하는 데 도움을 줍니다. 진공 쌀통 활용: 쌀의 산패를 막기 위해 냉장고를 사용하는 사람들이 많지만, 냉장고는 쌀 산패를 100% 막을 수 없다는 주장도 있습니다. 냉장고 내에서 여러 번의 여닫기 과정을 .. 2023. 10. 6.
쌀포대 푸는 방법 쌀을 사다 밥을 지어 먹기 시작하면서 생긴 고통중에 하나입니다. 쌀포대는 빌고 빌어야만 잘 풀리는 것인가? 사실 요령이 없었던 겁니다. 뜯는곳이라고 써있는곳에서 실을 잘 풀면 되었던것 같은데 실은 안풀리고 종이 끈만 점점 짧아지는 것입니다... 이번 포스팅에서는 쌀포대의 종이끈 매듭을 푸는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 쌀포대의 매듭모양 그리고 푸는 방향 쌀 포대를 쉽게 풀기 위해서는 쌀포대의 매듭을 볼 줄 알아야 합니다. 팔 포대에 푸는곳 표기가 되어있는것도 있습니다만 없는 경우도 종종 있고 이런 포대자루 풀일이 생길수도 있으니 매듭보는 법을 알아두셔야 편할것 같아요 쌀포대 매듭모양 쌀포대 종이끈을 보면 매듭 패턴이 다른것을 알 수 있는데요 한가닥으로 되어있는곳과 여러가닥이 꼬여있는 듯한 패턴으로.. 2023. 10. 5.
베트남 쌀국수 마늘 절임 만들기 한국에서 접하는 베트남 쌀국수에는 흔히 양파절임을 곁들여 먹는데요, 현지 일부 쌀국수 전문점에서는 마늘절임을 곁들여 먹는답니다. 한국에서 흔히 볼 수 있는 양파절임 외에 현지의 마늘절임을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 현지 여행을 다녀오신 분들이라면 로컬 식당, 베트남 쌀국수 체인점인 Phở Thìn ( 포틴 )등에서 보셨을수도 있을것같아요. 쌀국수와 곁들여 먹는 마늘절임 재료 마늘, 물, 식초, 설탕, 소금, 베트남 고추 마늘절임 만드는 법 1. 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 2. 편으로 썬 마늘은 물에 넣어 30분정도 아린맛을 빼줍니다. 3. 아린맛을 뺀 마늘은 물기를 한번 제거하고 열에 강한 뚜껑이 있는 용기에 담아줍니다. 4. 물, 식초, 설탕을 부피기준 3 : 3 : 1로 양은 마늘을 모.. 2023. 9. 8.
감자 삶는 3가지 방법 감자는 다양한 조리방법으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 식재료인데요, 이번 포스팅에서는 감자를 맛있게 삶는 다양한 방법에 대해 알아보겠습니다. 아래에는 간단하게 감자를 삶을 수 있는 방법을 소개해 드릴텐데요 취향에 맞는 방법을 골라 맛있는 감자를 즐겨보세요. 오늘의 재료 감자 냄비에 감자 삶기 1. 감자는 잘 씻어서 준비해주시고 껍질은 까지 않아요. * 감자 껍질을 까지 않아야 삶는 과정에서 감자의 전분기가 퍼지는것을 막고 영양소 파괴를 줄일 수 있어요.) 2. 냄비에 감자를 담고 감자가 담길 정도로 물을 부어주세요. 3. 소금 0.5T 정도를 넣고 중불로 30분 정도 삶아주세요. * 삶아지는동안 익었나 확인하기 위해 젓가락으로 자주 구멍을 내면 구멍을 통해 감자 영양소 파괴가 될 수있으니 자제해주세요. .. 2023. 8. 6.

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