일상생활/요리22 두부 오래 보관하는 방법 두부는 건강한 식단의 중요한 구성 요소로, 그 담백한 맛과 다양한 요리에 활용될 수 있는 유연성 때문에 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 하지만 두부는 상하기 쉬운 식품으로, 올바른 보관 방법을 모르면 금방 맛이 변하거나 버려야 하는 경우가 생깁니다. 여기서는 두부를 신선하게 오래 보관할 수 있는 몇 가지 방법을 소개합니다. 냉장 보관법 두부 데치기: 두부를 사용하기 전에 따뜻한 물에 살짝 데쳐줍니다. 두부의 맛을 개선하고 식감을 부드럽게 만듭니다. 밀폐 용기에 담기: 데친 두부를 밀폐 용기에 넣습니다. 용기가 두부를 완전히 담을 수 있도록 적당한 용기에 담아주세요. 소금물 사용: 차가운 물을 두부가 잠길 정도로 부어주고, 소금 한 숟가락을 넣습니다. 소금은 두부를 부드럽게 유지시켜 줄 뿐만 아니라 미생.. 2024. 2. 19. 유통기한 지난 참깨, 사용기한을 늘리기 위한 참깨 보관법 참깨는 풍부한 맛과 영양으로 많은 요리에 활용되는 식품입니다. 우리가 시중에서 구매한 참깨, 잘 보관된 참깨는 유통기한 이후로도 꽤 긴기간 동안 사용이 가능합니다. 잘못된 보관으로 유통기한이 지나지 않았더라도 상해버릴 수도 있죠. 참깨의 적절한 보관법을 알아보고 보관기간이 오래된 참깨의 경우 안전하게 섭취하기 위한 몇 가지 유의 사항에 대해 알아보도록 하겠습니다. 참깨의 효능 알아보기 오래된 참깨? 사용 전 확인 사항 유통기한이 임박하거나 지나버린 참깨라고 하더라도 여전히 섭취가 가능할 수 있는데요, 사용하더라도 오래된 참깨의 경우엔 사용하기 전 다음과 같은 사항들을 확인하여 섭취가 가능한 상태인지 확인해보시길 바랍니다. 벌레 유무 확인: 보관 중인 참깨에서 벌레나 애벌레의 흔적이 보이면, 그 참깨는 사.. 2024. 2. 18. 베트남 쌀국수 마늘 절임 만들기 한국에서 접하는 베트남 쌀국수에는 흔히 양파절임을 곁들여 먹는데요, 현지 일부 쌀국수 전문점에서는 마늘절임을 곁들여 먹는답니다. 한국에서 흔히 볼 수 있는 양파절임 외에 현지의 마늘절임을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 현지 여행을 다녀오신 분들이라면 로컬 식당, 베트남 쌀국수 체인점인 Phở Thìn ( 포틴 )등에서 보셨을수도 있을것같아요. 쌀국수와 곁들여 먹는 마늘절임 재료 마늘, 물, 식초, 설탕, 소금, 베트남 고추 마늘절임 만드는 법 1. 마늘은 편으로 썰어 준비합니다. 2. 편으로 썬 마늘은 물에 넣어 30분정도 아린맛을 빼줍니다. 3. 아린맛을 뺀 마늘은 물기를 한번 제거하고 열에 강한 뚜껑이 있는 용기에 담아줍니다. 4. 물, 식초, 설탕을 부피기준 3 : 3 : 1로 양은 마늘을 모.. 2023. 9. 8. 감자 삶는 3가지 방법 감자는 다양한 조리방법으로 다양한 맛을 즐길 수 있는 식재료인데요, 이번 포스팅에서는 감자를 맛있게 삶는 다양한 방법에 대해 알아보겠습니다. 아래에는 간단하게 감자를 삶을 수 있는 방법을 소개해 드릴텐데요 취향에 맞는 방법을 골라 맛있는 감자를 즐겨보세요. 오늘의 재료 감자 냄비에 감자 삶기 1. 감자는 잘 씻어서 준비해주시고 껍질은 까지 않아요. * 감자 껍질을 까지 않아야 삶는 과정에서 감자의 전분기가 퍼지는것을 막고 영양소 파괴를 줄일 수 있어요.) 2. 냄비에 감자를 담고 감자가 담길 정도로 물을 부어주세요. 3. 소금 0.5T 정도를 넣고 중불로 30분 정도 삶아주세요. * 삶아지는동안 익었나 확인하기 위해 젓가락으로 자주 구멍을 내면 구멍을 통해 감자 영양소 파괴가 될 수있으니 자제해주세요. .. 2023. 8. 6. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
